Обучение по ресторантьорство и кетъринг

 

      Превърни страстта към храната в успешна професия

 

         Практически умения, реална среда и професионална подготовка

 

              Обучение с практика, модерни техники и реални ситуации 

 

       Стани професионалист в кухнята и обслужването

 

ВАРИАНТИ НА МОДУЛНИ ПРОГРАМИ ЗА ОБУЧЕНИЕ ПО ЧАСТ ОТ ПРОФЕСИЯ  ЗА РАЗЛИЧНИТЕ СТЕПЕНИ НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ

 

 

 

                            Ресторантьорство и кетеринг 

                                          първа степен

 

ВАРИАНТ  1.1

Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Помощни дейности при обслужване

 

ВАРИАНТ  1.2

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Работа с инвентар и технологично оборудване

 Помощни дейности при обслужване

 

ВАРИАНТ  1.3

 Икономика и предприемачество

 Комуникация и езикова култура в обслужването

 Работа с хранителни суровини и технология на предястия и супи

 

 ВАРИАНТ  1.4

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Икономика и предприемачество

 Работа с хранителни суровини и технология на предястия и супи

 

ВАРИАНТ  1.5

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Икономика и предприемачество

 Работа с инвентар и технологично оборудване

 

ВАРИАНТ  1.5

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Безопасност и хигиена в работната среда

 

 

 

     Ресторантьорство и кетеринг

 втора степен

 

ВАРИАНТ  2.1

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Комуникация и езикова култура в обслужването

 Технология на ястия, десерти и напитки

 

ВАРИАНТ  2.2

 Икономика и предприемачество

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Организация и провеждане на кетъринг събития

 

ВАРИАНТ  2.3

 Икономика и предприемачество

 Комуникация и езикова култура в обслужването

 Обслужване и комуникация в ресторантска среда

 

ВАРИАНТ  2.4

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Работа с инвентар и технологично оборудване

 Технология на ястия, десерти и напитки

 

ВАРИАНТ  2.5

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Работа с хранителни суровини и технология на предястия и супи

 Обслужване и комуникация в ресторантска среда

 

ВАРИАНТ  2.6

 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда

 Икономика и предприемачество

 Технология на ястия, десерти и напитки

 

Ресторантьорство и кетеринг

трета степен

 

 

ВАРИАНТ  3.1

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Технология на ястия, десерти и напики

 Международна, детска и диетична кухня

 Сомелиерство и винена култура

 

ВАРИАНТ  3.2

 Комуникация и езикова култура в обслужването

 Технология на ястия, десерти и напитки

 Международна, детска и диетична кухня

 

ВАРИАНТ  3.3

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Обслужване и комуникация в ресторантска среда

 Сомелиерство и винена култура

 Бира и дестилати - култура и сервиране

 

ВАРИАНТ  3.4

 Организация и провеждане на кетъринг събития

 Дигитални технологии в ресторантьорството и кетъринга

 Сомелиерство и винена култура

 

ВАРИАНТ  3.5

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Обслужване и комуникация в ресторантска среда

 Сомелиерство и винена култура

  Миксология и барово обслужване

 

ВАРИАНТ  3.6

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Дигитални технологии в ресторантьорството и кетъринга

 Международна, детска и диетична кухня

 Миксология и барово обслужване

 

ВАРИАНТ  3.7

 Безопасност и хигиена в работната среда

 Помощни дейности при обслужване

 Международна, детска и диетична кухня

  Сомелиерство и винена култура